La canasta básica en México en el año 2025 está conformada por una serie de alimentos esenciales que buscan garantizar una nutrición adecuada para la población, especialmente para los hogares con menores recursos. Esta incluye productos como maíz, frijol, arroz, huevo, leche, azúcar, aceite vegetal, tortillas, atún, frutas y verduras, entre otros. La selección y actualización de estos productos es realizada por instituciones oficiales como el Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (CONEVAL), la Procuraduría Federal del Consumidor (PROFECO) y el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Estas entidades evalúan constantemente el costo, la disponibilidad y el valor nutricional de los alimentos, así como los cambios en los patrones de consumo, para mantener vigente la canasta básica en un contexto económico y social cambiante.
En 2025, la canasta básica en México está conformada por 24 productos esenciales que reflejan la diversidad cultural y gastronómica del país. Estos incluyen alimentos como maíz, frijol, arroz, huevo, leche, azúcar, aceite vegetal, tortillas, atún, frutas y verduras. El costo promedio de esta canasta se estableció en $910 pesos, gracias a acuerdos entre el gobierno y empresas productoras y comercializadoras, con el objetivo de mitigar el impacto de la inflación en las familias mexicanas. Este precio busca equilibrar los aspectos económicos, sociales y culturales, permitiendo que las familias accedan a alimentos básicos que son fundamentales en la dieta tradicional mexicana. Sin embargo, es importante señalar que el costo de la canasta básica puede variar según la región y el establecimiento, reflejando las disparidades económicas y sociales presentes en el país.
La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER), en colaboración con el organismo SEGALMEX (Seguridad Alimentaria Mexicana), ha ampliado la canasta básica en México, pasando de 23 a 40 productos. Esta ampliación tiene como objetivo mejorar la calidad de la alimentación y promover el desarrollo económico y social del país. Los productos considerados indispensables en esta canasta básica ampliada son:
Esta selección de productos busca no solo satisfacer las necesidades nutricionales básicas de la población, sino también impulsar la producción local y apoyar a los pequeños productores agrícolas del país. Al incluir alimentos tradicionales y nutritivos, como el amaranto, la chía y diversas frutas y verduras, se promueve la diversidad cultural y gastronómica de México.